LAB 2F³+6X

bachelorproef culinair walhalla: ontwerp en corporate identity restaurant





LAB 2F +6X is een restaurant waarbij beleving centraal staat. Je komt terecht in een witte en cleane ruimte, inclusief lichtgevende, ritmische muurpanelen: je waant jezelf in een groot laboratorium, met labomateriaal dat dienst doet als tafeldekking.
Bovendien kom je hier niet zomaar om te eten, je wordt als het ware helemaal ondergedompeld in de wereld van de moleculaire keuken. Je proeft er ingrediënten in een ongewoon jasje, die bereid werden op moleculaire wijze. Elk gerecht is
gebaseerd op één van de vijf basissmaken. Aan jou om te proeven, te ontdekken, te experimenteren. 
De shop vooraan zorgt er verder voor dat je DIY-pakketten mee naar huis kan nemen om je experiment thuis verder te zetten.